數(shù)據(jù)來源：寧夏商務(wù)廳
“正宗灘羊肉，好吃不膻！11斤只賣428元。”鏡頭里，寧夏吳忠市鹽池縣惠安堡鎮(zhèn)惠苑村村民施蘇寧熟練地吆喝著。與常見的直播間不同，一部智能手機(jī)、一臺補(bǔ)光燈，就架在羊圈旁。
把直播間搬到“生產(chǎn)現(xiàn)場”，“現(xiàn)貨”還在吃草，鄉(xiāng)村風(fēng)光是最好的“包裝”。在惠苑村，施蘇寧既是飼養(yǎng)員，又是電商主播，原生態(tài)成為產(chǎn)品售賣的最大亮點。
前不久，寧夏商務(wù)廳發(fā)布通知，開展2023“數(shù)商興農(nóng)年”活動，要求“周周有活動、月月有主題、全年可持續(xù)”，助力農(nóng)村電商發(fā)展。
“數(shù)商興農(nóng)”是發(fā)展數(shù)字商務(wù)振興農(nóng)業(yè)的簡稱，其內(nèi)涵包括引導(dǎo)電子商務(wù)企業(yè)發(fā)展農(nóng)村電商新基建，提升農(nóng)產(chǎn)品物流配送、分揀加工等電子商務(wù)基礎(chǔ)設(shè)施數(shù)字化、網(wǎng)絡(luò)化、智能化水平，發(fā)展智慧供應(yīng)鏈，打通農(nóng)產(chǎn)品上行“最初一公里”和工業(yè)品下行“最后一公里”等。
如今的鹽池縣，一支新型農(nóng)村電商隊伍正快速發(fā)展壯大。目前，全縣村級電商服務(wù)站點基本實現(xiàn)全覆蓋，電子商務(wù)從業(yè)人員超過6000人，網(wǎng)商130多家，全年銷售額突破15億元。數(shù)字賦能，正持續(xù)激發(fā)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)活力。
觀念改變“視野”
快遞下鄉(xiāng)創(chuàng)造電商銷售空間
“去年以來，通過快手、抖音等平臺，羊肉、黃花菜等農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上銷售額達(dá)16萬余元。僅年后一段時間，直播帶貨就發(fā)出了400多單。”惠苑村黨支部書記殷秉虎說，“今年村里打算專門開辟一間電商直播間，培養(yǎng)自己的主播團(tuán)隊。”
互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)入農(nóng)村，也曾面臨現(xiàn)實困難。
“想干電商，但村里沒有寄貨網(wǎng)點，干著急。”鹽池灘羊名聲在外，施蘇寧早年間就有過網(wǎng)絡(luò)售賣的想法，但物流不便讓他打消了念頭。
地廣人稀、村莊分散，企業(yè)下鄉(xiāng)送收快遞量少價高，村民到鄉(xiāng)鎮(zhèn)收發(fā)快遞也費時費力。“下行貴、上行難”，一度成為制約當(dāng)?shù)仉娚贪l(fā)展的緊迫問題。
2017年起，當(dāng)?shù)赝ㄟ^政府采購方式，由郵政公司牽頭整合6家快遞公司資源，實現(xiàn)了全部行政村直接通郵。如今在鹽池縣，村村掛有“郵政綜合便民服務(wù)站”的牌子，一輛輛快遞小車來往于村口的收發(fā)點，護(hù)送農(nóng)特產(chǎn)品“出山”。
“以前得拉到鎮(zhèn)上和縣城去賣，現(xiàn)在村里的電商服務(wù)站直接收取。”在惠苑村電商服務(wù)站門口，記者遇到前來郵寄新鮮羊肉的村民劉建梅。站內(nèi)墻壁上貼著寄送價格的示意圖，費用一目了然。“電商直播常常能賣出高價，扣除運費，比之前賣給羊販子劃算得多。”
“財政補(bǔ)貼的4輛快遞車每天都要將8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)跑一遍。”鹽池縣投資促進(jìn)服務(wù)中心主任李永亮介紹，縣里在物流園區(qū)成立了快遞分揀中心，物流費用至少能降低15%。“每天跑一遍，就是讓群眾知道郵政的快遞車永遠(yuǎn)會準(zhǔn)時到達(dá)。完善的縣鄉(xiāng)村三級物流配送體系，將吸引更多農(nóng)民嘗試‘觸網(wǎng)’。”
渠道重塑“內(nèi)容”
“平臺+農(nóng)戶”滿足市場需求
“整羊售賣，一斤30多元，但要分出羊腩、羊腿，就能賣到40元。”在高沙窩鎮(zhèn)李莊子村，村民郭翠燕在羊圈里一邊攪拌飼料，一邊說，“分開賣，最早還是直播間觀眾提的要求。”
在當(dāng)?shù)兀蚴圪u長期以來是主流，但郭翠燕直播帶貨時發(fā)現(xiàn)，“整羊價格高，而且分割、烹飪不便，不少買家只想要少量購買，嘗嘗鮮。”顧客需要，再加上利潤空間夠大，郭翠燕合計后，和鎮(zhèn)里的屠宰廠合作，開始對羊肉進(jìn)行初步加工。
隨著銷量越來越大，她又購買了真空包裝機(jī)，還找人設(shè)計了產(chǎn)品包裝。“10斤一箱，包裝精美，提著也方便。”郭翠燕說。她的養(yǎng)殖規(guī)模快速擴(kuò)大，成了村里有名的“帶貨達(dá)人”。
事實上，隨著電商渠道的興起，銷售產(chǎn)品的“內(nèi)容”正在悄然改變。如今，灘羊的精細(xì)化分割售賣已成常態(tài)。與此同時，更多專業(yè)化的電商平臺參與其中，孕育出新的商業(yè)模式。
在寧夏西鮮記科技有限公司的加工車間，拆解、剔骨、整形、速凍、切割、包裝……幾十分鐘，一只整羊就被分解成20多種羊肉鮮品。
“農(nóng)村電商常常是個體經(jīng)營，規(guī)模小、專業(yè)性弱、穩(wěn)定性差，在我們平臺電商看來，那已經(jīng)是‘老打法’了。”西鮮記創(chuàng)始人張立非對數(shù)字商務(wù)感觸頗多，“互聯(lián)網(wǎng)銷售，要滿足新零售體系安全、精細(xì)、快捷的供應(yīng)需求，這正好是我們平臺企業(yè)的優(yōu)勢。”
“平臺+農(nóng)戶”，形成“生產(chǎn)—加工—銷售”的產(chǎn)業(yè)鏈、利益鏈，擁抱鄉(xiāng)村電商產(chǎn)業(yè)，如今在當(dāng)?shù)匾彩且淮筅厔荨?/p>
“現(xiàn)在從喂養(yǎng)開始，就要實時記錄灘羊的體重。”李莊子村村民楊全林介紹。曾經(jīng)的養(yǎng)羊?qū)＜遥F(xiàn)在又開始重新學(xué)習(xí)養(yǎng)殖，“灘羊體型較小，養(yǎng)大了太肥、反而不值錢。按照標(biāo)準(zhǔn)，9個月以內(nèi)出欄、長到36公斤左右，肉質(zhì)最佳。”這樣的羊，楊全林賣給電商平臺，不愁銷路，每只還能多賺300元。
“標(biāo)準(zhǔn)化才能贏得市場。”張立非說，公司和多家養(yǎng)殖大戶合作，將冷鮮羊肉按照個頭大小、脂肪含量等層層篩選定級，通過包裝打標(biāo)、冷鏈物流，最快次日就能送到消費者手中。
從“自家生產(chǎn)什么賣什么”到“市場需要什么生產(chǎn)什么”，數(shù)字技術(shù)幫助生產(chǎn)者瞄準(zhǔn)市場調(diào)結(jié)構(gòu)。如今，鹽池全縣擁有農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)18家，帶動灘羊養(yǎng)殖合作社、家庭農(nóng)場近500家，81個標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范村建立起來，農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)化程度的加深，也進(jìn)一步拓展了市場份額。
聯(lián)合培養(yǎng)“頭雁”
人才涌現(xiàn)帶動鄉(xiāng)村振興
這幾年，灘羊成為鹽池網(wǎng)銷產(chǎn)品的“領(lǐng)頭羊”。郭翠燕和李莊子村里有直播意向的養(yǎng)殖戶，合伙開了間專業(yè)的直播間。
十幾平方米的小屋，調(diào)音臺、補(bǔ)光燈、綠幕、展示樣品一應(yīng)俱全。“養(yǎng)得專業(yè)，也要賣得專業(yè)。”郭翠燕經(jīng)驗不少，“農(nóng)忙的時候，不直播也要勤發(fā)視頻，多曬訂單，保持更新。”說著，郭翠燕又和村里的另一個“直播達(dá)人”李占山交流起經(jīng)驗。“粉絲怎么留得住？誰關(guān)注你，就要關(guān)注回去，互粉嘛，效果真的好。”
郭翠燕的直播經(jīng)驗并非全靠個人摸索，還得益于縣政府支持的學(xué)習(xí)平臺。
鹽池縣借助閩寧協(xié)作的東風(fēng)，與福建石獅市的獅城寧好電商網(wǎng)批（西部）運營基地合作，建立起縣級電商公共服務(wù)中心，圍繞直播帶貨、網(wǎng)店運營、企業(yè)自播，對農(nóng)村電商服務(wù)站點的運營人員進(jìn)行培訓(xùn)。“目前共舉辦培訓(xùn)班4期126人，經(jīng)跟蹤指導(dǎo)，其中55人開辦直播帶貨，71人到電商企業(yè)就業(yè)。”鹽池縣投資促進(jìn)服務(wù)中心商貿(mào)辦主任楊峰介紹。
培養(yǎng)出電商人才，如何留住又是個難題。“過去我們也培養(yǎng)過本地電商人才，‘翅膀’稍微硬一點就飛走了，引進(jìn)的外地電商人才也待不了多久。”楊峰坦言。
電商平臺助力，讓這一難題有了解決方式。
走進(jìn)鹽池縣鑫海食品有限公司的3D數(shù)字化直播間，十幾名學(xué)員正在綠幕前接受直播培訓(xùn)，這些學(xué)員來自鹽池縣各村，都是村里的養(yǎng)羊?qū)I(yè)戶——這是公司與合作社、養(yǎng)殖大戶簽訂的人才培訓(xùn)計劃。
“讓養(yǎng)殖戶參與直播，不僅可以擴(kuò)大他們的銷售渠道，還能獲得提成。”鹽池縣電商產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會會長楊宗茂介紹，當(dāng)?shù)刂С钟袑嵙Φ碾娚坦竞团嘤?xùn)機(jī)構(gòu)對本縣農(nóng)村電商運營團(tuán)隊“一對一”指導(dǎo)，孵化成功的，給予機(jī)構(gòu)5萬元獎勵。如今，各類企業(yè)總部每年都會接納20—50名學(xué)員進(jìn)行專業(yè)的培訓(xùn)，為當(dāng)?shù)胤€(wěn)定地培養(yǎng)出眾多電商人才。
近幾年，寧夏積極引導(dǎo)傳統(tǒng)涉農(nóng)企業(yè)“觸網(wǎng)”營銷，支持返鄉(xiāng)大學(xué)生、農(nóng)村帶頭人等個體依托電商創(chuàng)業(yè)興業(yè)。李莊子村，養(yǎng)了一輩子羊的楊全林也正謀劃著他的首次直播。
“看著大家在網(wǎng)上風(fēng)生水起，誰不羨慕？”春風(fēng)拂面，楊全林一邊拌著精料，一邊用手比畫著羊圈的圍墻。“如果我成功了，這羊圈的規(guī)模可就要擴(kuò)大嘍。”
本期統(tǒng)籌：祁嘉潤
制圖：蔡華偉
原標(biāo)題：數(shù)字賦能激發(fā)產(chǎn)業(yè)活力，寧夏鹽池——數(shù)商興農(nóng)助力鄉(xiāng)村蝶變（經(jīng)濟(jì)新方位·縣域經(jīng)濟(jì)觀察）