發展特色產業是實現鄉村振興的一條重要途徑。近年來，廣東省茂名市著力做好荔枝等“土特產”文章，以產業振興促進鄉村全面振興。近日，記者走進茂名市高州市根子鎮柏橋村等地，探尋小荔枝背后的“大文章”。

4月，正值荔枝花開，枝頭上小小的荔枝幼果正努力往外冒。在廣東茂名，荔農們揮舞剪刀，修剪枝葉，林間一派忙碌景象。廣東茂名是全國聞名的荔枝之鄉，荔枝栽培歷史超過2300年，全球每5顆荔枝就有1顆產自茂名。2023年，茂名荔枝種植面積近140萬畝，全市荔枝產量突破62萬噸，實現銷售收入88.5億元。如今，荔枝產業已成為當地富民興村的重要支柱產業。如何把一顆小荔枝做成“大產業”？荔枝又如何能撬動當地一二三產業融合發展？

延長產業鏈條

“去年我種了120畝荔枝，每畝的利潤可以達到5000元，今年我又流轉了80畝地種荔枝。”柏橋村荔農何金明告訴記者，今年已經是他種植荔枝的第30個年頭了，現在他的果園與電商平臺合作銷售，“好果子”根本不愁賣。

如今，種荔枝，鼓腰包，住“荔枝樓”，開小汽車……這是多數柏橋村村民小康生活的生動寫照。

作為廣東省級“一村一品”荔枝生產專業村，柏橋村荔枝種植面積占全村土地面積的87%以上，現有種植面積達6800畝。“這里基本家家戶戶都種有荔枝樹，2023年荔枝產量達到1萬噸，產值達1.4億元。”柏橋村駐村第一書記何霞介紹。現在，廣東高州荔枝（龍眼）國際采購交易中心、國家荔枝“一館一圃一址”也相繼落戶柏橋村。

“去年這個時候整個山頭都開滿荔枝花，今年受天氣影響成花率低了不少。”何金明說。記者在采訪過程中多次聽荔農提及，今年將會是荔枝“小年”。“今年我們在專家指導下采取了一些保花保果的措施，預計今年產量不會減少太多。”何金明說，因為是荔枝“小年”，茂名荔枝是早熟品種居多，預計5月可上市，今年的田頭價預計會再提高兩三元，預計今年的收入會比去年高出不少。何金明等果農對今年的收成充滿信心。

“用好荔枝定制活動可以對抗市場風險。”柏橋村農村職業經理人張玉婷介紹，去年，柏橋村與元壩村共同推出升級版荔枝定制行動，共預訂出超2萬棵荔枝樹，果農實現“果未熟錢先收”，且每斤荔枝售價為20元到30元，比傳統模式增收1倍。

荔枝黃酒、荔枝蜜、荔枝曲奇、荔枝鮮果酵素……聚焦做好“土特產”這篇大文章，茂名不斷延長荔枝產業鏈，在柏橋村“線上+線下”櫥窗里，荔枝加工品琳瑯滿目、銷售火爆，荔農們的致富之路越走越寬。走進村里的柏橋廣場，在一間間形似“村中小賣部”的店鋪里，只見不少“鄉村主播”正在展示各類荔枝衍生產品。

讓荔農找到市場，讓市場找到果園。作為國家農民合作社示范社，根子柏橋龍眼荔枝專業合作社帶動農戶2000多戶，年加工荔枝1300噸、龍眼900噸。近年來，該社形成“農業重點龍頭企業+專業合作社+農民”的現代產業發展模式，其產品長期供貨全國相關知名企業的1700多家門店，進入北京、上海、杭州等20多個大中城市批發市場，實現聯農帶農富農，讓荔農挑上“金扁擔”。

解決保鮮難題

“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”，正是描述美味荔枝的千古絕唱。荔枝作為世界上最難保鮮的水果之一，“若離本枝，一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外，色香味盡去”。保鮮難題一直是荔枝產業發展的痛點。

“剛采摘下樹的荔枝會即刻開始降低鮮度，以往即使有了冷庫和冷鏈車，新鮮的荔枝仍會因堆積在田間地頭等待轉運而產生損耗，摘下來100斤的荔枝大概會損耗30斤。”柏橋農創園園長林常珍對記者說。針對荔枝保鮮這一核心問題，茂名率先在全省建成了59個田頭智慧小站。通過預冷鎖鮮技術去除“田頭熱”，將“冷庫”直接搬到林間，極大地減少了荔枝離樹后的損耗，延長了最佳食用期。

除田頭智慧小站外，眾多科研人員也在為解決荔枝的保鮮問題而努力。在柏橋村旁的國家荔枝種質資源圃，科技人員研發出中草藥保鮮技術，利用不同科屬中草藥具有抑菌殺菌和抗氧化功效的特點，配制純中草藥保鮮液，實現荔枝保鮮。茂名市農業科技推廣中心種植資源管理部副部長趙俊生表示，國家荔枝種質資源圃開展物理源、植物源、微生物源和新型包裝材料等多項荔枝保鮮技術研究，都是綠色安全、無食品安全隱患的保鮮技術。當前，種質資源圃正在開展科技一號、香蜜早、桂味、白糖罌、妃子笑等荔枝的貯運保鮮技術研究。

在國家荔枝種質資源圃內，一輛荔枝氣調保鮮移動集裝箱汽車引人注目。“我們把荔枝從茂名運輸到新疆都還是新鮮的。”廣東鮮潤生態農業有限公司總經理王志青向記者介紹眼前的移動前置集裝箱，“集裝箱內溫度控制在4攝氏度，并通過光觸媒和空調的微風調節荔枝的呼吸，解決荔枝保鮮‘最先一公里’的難題。”

該公司還在荔枝核心產區范圍內建設駐地“氣調保鮮庫”，延長荔枝保鮮期。同時，該公司創新研發“自動稱重氣調包裝線”，完成國內首創“氣調荔枝保鮮包裝盒”，縮小產品包裝體積、減少產品損耗、提高產品運輸量，達到節約物流成本的效果。“讓茂名荔枝的鮮美更持久，果農的收入更可觀。”王志青表示。

茂名市科技局副局長巫衛國說，部分保鮮新技術將于今年推廣，荔枝保鮮期最長可達到40天。

促進文旅融合

走在柏橋村的萬里荔園中，一幢造型古樸的三層建筑尤為引人注目，與兩旁的荔枝林相映成趣——這便是中國荔枝博覽館，展示著我國荔枝產業的發展歷程及成就。數據顯示，2023年博物館全年接待游客達到60多萬人次，鄉村旅游越來越興旺。

2023年，到柏橋旅游的游客達200多萬人次。當前，茂名正積極發展“荔枝+旅游”模式，依托荔枝這一獨具口碑的特色農產品，加大農業與文旅融合的步伐，豐富文旅產品供給。

村莊變美，游客變多，辦民宿恰逢其時。“我們村子周邊現在有4家民宿，游客也越來越多了。”柏橋村黨總支書記何清說。“我們小院有14間客房，民宿年入住率有30%，等到荔枝成熟時，基本是一房難求。”來到根子鎮橋頭人家民宿時，民宿負責人丁海琴正忙著收拾房間。

去年年底，柏橋村致富帶頭人張炳芬將傳統的“荔枝樓”老屋改造升級，打造成別具一格的民宿“老張家”。走進這棟三層嶺南風格的院落，白墻黛瓦，推門便是一片荔枝園。在“老張家”，游客伍兆玲對記者說：“這里的村子太美了，新農村就該是這樣的，等到五六月荔枝成熟時我一定要再來。”

夜幕降臨，何清帶著記者走進柏橋夜市，只見荔枝咖啡、荔枝餅、龍眼餅、荔枝干等土特產排列有序。“這里每周五、周六晚上開市，設有美食區和娛樂區，村民茶余飯后有了好去處，還吸引了不少游客。”何清說。

據統計，柏橋夜市累計吸引2萬多人次前來消費，村民實現家門口就業，預計攤主年增收2萬多元，村集體經濟年增收4萬元至5萬元。茂名市文廣旅體局副局長岑解明說，荔枝優勢產業集聚區的投入使用，為柏橋文旅產業注入新活力，使得一二三產業融合發展綻放光彩，致富路越走越寬。現在，荔鄉景區內正建設荔枝主題酒店，近期即將開業。

2020年，“茂名荔枝”區域公用品牌logo出爐，沉淀了荔枝文化的無形價值。通過連續舉辦中國荔枝龍眼產業大會、塑造“520”我愛荔IP、到外地舉行荔枝推介會等方式，茂名進一步擦亮文化名片。

近年來，茂名市先后出臺了《茂名荔枝產業高質量發展三年行動實施方案（2021—2023）》《茂名市荔枝產業提升行動方案（2022—2025）》等方案，各地各部門協同配合，聚焦產業強荔、科技助荔、制度護荔、文化揚荔等方面，讓茂名荔枝從“小特產”升級為“大產業”。