浙江省嘉興市南湖區始終堅持主體為主、多點互動、多方共治，以農貿市場為關鍵節點，精密打造科學、精準、靶向的食品快檢體系，融合推進食品安全數字化追溯、風險治理一件事、食品安全責任險等，積極探索“從農田到餐桌”食品安全現代化治理新路徑，助力市場煙火氣回升、確保食品追溯鏈完整，有效守護群眾菜籃子安全。截至目前，農貿市場問題食品保險覆蓋率100%，監督快檢膠體金法運用率100%，監督快檢陽性發現率3%。
一是多維互動，打造立體快檢模式。南湖區打造“定點+移動+第三方”立體快檢模式，督促農貿市場、配送單位等經濟主體不斷提升食品安全履責能力，引導市場配備快檢設備設施。堅持“專人 專車 專業”，精細化用好“食品安全快檢車”發揮“移動快檢”優勢，貫穿生鮮店治理、肉制品專項整治、非法添加等多項重點工作。探索引入第三方機構開展快速檢測作為補充，以時令熱銷產品、公眾關注、風險提示等為重點進行動態調整。截至目前，共開展快檢595批次，城區農貿市場膠體金法設備設施配備率100%，配送單位膠體金法運用率100%。
二是多措并舉，優化快檢配套集成。南湖區精雕細琢完善流程，指導市場舉辦方及配送單位全面梳理“抽”“核”“溯”“處”“示”等環節，以“四規范”操作口令明確要求，以“統一公示、統一抽樣籃、統一記錄單、統一封簽”的“四統一”優化流程。依托“同樣品、同時間、同場地”的“同頻比對”，為市場快檢主體打造“移動課堂”，著重關注實驗安全、技術法規、基礎知識、實驗技能等方面，在各類主體檢測室內完成高效現場教學和實效考核評價，真正實現監管服務“0距離”。截至目前，共開展同頻比對 43批次，現場指導技術問題 22 個，問題整改率100%。
三是多點向心，塑造快檢為民品牌。在農貿市場設置“百姓點檢”服務窗口，將固定服務窗口與流動快檢車輛相結合，聯合社區社會組織，每季度在各社區巡回開展“百姓點檢”服務，定期向廣大居民征集關注熱點。聚焦民呼我應，著力暢通投訴舉報渠道，定期對投訴舉報信息進行匯總分析，為快檢提供依據和參考。同時，充分利用快檢化解群眾顧慮，有力幫助解決消費糾紛。截至目前，共開展你點我檢600余批次，接收群眾送檢2748批次，收集各類咨詢建議80余個，回應群眾關切15起。
（作者：張小妮，嘉興市南湖區市場監督管理局 ）
