“以前孩子在學校吃飯，我們做家長的心里總有點不踏實，看不見摸不著。現在可不一樣了！”山東省聊城市東阿縣第一中學學生家長吳女士拿著手機，熟練地點開“靜儉餐廳”APP，臉上洋溢著安心的笑容，“我們在手機上登錄后不僅能實時查看餐廳前廳、后廚的實時操作情況，進行線上點餐、線下取餐，還能了解每餐蛋白質、脂肪等營養配比，對孩子所食用的餐品進行營養分析、數據查詢等功能，孩子在校就餐我很放心。”吳女士稱贊，道出了眾多東阿學生家長共同的心聲。

就餐環境煥然一新，食譜推陳出新，頓頓有肉吃、天天不重樣的菜色，極大豐富了學生的餐桌選擇……東阿縣第一中學呈現出全新的就餐面貌，學生、家長滿意的背后，是東阿縣紀委監委對“校園餐”領域的精準有力監督。

“我們將校園食堂監督管理作為‘小切口’，充分發揮監督‘前哨’‘探頭’作用，通過查閱檔案資料、實地走訪了解、隨機抽查檢查等方式開展‘點題式’監督，壓緊壓實教育主管部門、市場監管及各學校的食品安全主體責任，讓學生吃上安全、放心的菜。”東阿縣紀委監委有關負責同志說道。

民以食為天，校園食品安全關系學生健康成長和千家萬戶幸福。然而，“校園餐”鏈條長、環節多——從食材采購、倉儲管理、加工烹飪到窗口售賣、經費流轉，存在不少監管盲區與漏洞。東阿縣紀委監委以開展群眾身邊腐敗和作風問題集中整治為契機，聯合縣教體局、縣市場監管局等部門，狠抓中小學校園食品安全和膳食經費管理突出問題整治，探索智慧監管新路徑，開發“靜儉餐廳”APP，將東阿縣第一中學“靜儉餐廳”打造為智能化改造的標桿試點，貫通融合“需求鏈—資金鏈—供應鏈—監督鏈”等鏈條機制,實現“校園餐”資金管理、食材采購、食堂衛生等重點環節智能化、數字化、可視化監管，確保學生“舌尖上”的安全。

據了解，該餐廳APP背后是一套深度融合了“大數據AI智能算法”的精密監管系統，如同一個無形的“智慧大腦”，實現了對“校園餐”全鏈條、多維度、穿透式的管理。依托區塊鏈存證技術，對供應商資質審核、報價、比價等環節進行全流程線上留痕，做到源頭可溯、過程可控、風險可防、責任可追，讓膳食經費管理和食品安全在陽光下運行。此外，該餐廳運用“AI技術”，智能識別衛生隱患、精準觸發庫存預警、科學編制營養食譜、動態優化菜品結構，確保學生“吃得飽”“吃得好”。智能管理系統上線運行以來，學生及家長滿意度達98%以上，較之前大為提升。

為持續深化專項整治成果，東阿縣紀委監委堅持“線上+線下”同向發力，針對線上發現的財務記賬不規范、食材抽檢頻次不足、消毒記錄缺失等問題，縣紀委監委向縣教體局、縣市場監管局制發紀檢監察建議書，要求其切實履行行業監管主體責任。

根據紀檢監察建議書指出的問題，相關職能部門對照各自職責精準施治、協同發力，在全縣范圍內掀起了一場針對各級各類學校、幼兒園食堂的拉網式、起底式大排查大整治行動,共整改財務類問題48個、安全隱患78處、衛生不達標問題62項，依法關停2所幼兒園。并對原有制度進行系統性重塑升級，推動公辦學校落實膳食經費管理“五個一”標準，從制度層面夯實“校園餐”管理各方職責，規范學校食堂運營管理，守護校園美好“食”光。

“新修訂的制度是否落實到位？有哪些措施需要根據實際情況進行完善提升？”系列制度出臺后，東阿縣紀委監委緊扣“校園餐”問題整改落實情況開展“回頭看”，采取跟進監督、“嵌入式”監督等方式，推動制度落地生根、常態長效。

“小餐盤”里裝著“大民生”。東阿縣紀委監委相關負責人表示，將持續聚焦“校園餐”等管理運行各環節，強化監督執紀問責，推動職能部門履職盡責，共同建好、用好、維護好“靜儉餐廳”APP，確保該應用功能更完善、運行更穩定、操作流程更規范，切實筑牢校園食品安全屏障。

（東阿縣紀委監委 魏霄）